爱情电影网aqdy 2025年的大除夜饭菜单，不妨加上这5谈硬菜，厚味有颜面

立时就要迎来咱们传统团圆节-春节了。为此咱们家也运转准备大除夜饭的菜单了爱情电影网aqdy，今天整理了几谈硬菜，就不错行为2025年的大除夜饭菜单，不妨碰侥幸。

01、糖醋大黄鱼

作念法：

1、黄鱼洗干净在名义划3-4刀（把柄鱼的大小，况兼深度要到一半），抹上盐和胡椒粉腌制15分钟操纵。然后将黄鱼名义的水分擦干，裹上粗颗粒的地瓜粉。

2、谨记油温要到6成热了，然后不错左手提着鱼，右手用大勺先淋几遍热油，接着将鱼放入煎，半途不错不休将热油浇在鱼身上。

3、把糖醋汁调料、水，还有一丝点的地瓜粉搅动好。接着锅内部留极少的底油，把料汁齐倒入，小火加热下最佳加入几滴的熟油径直淋在炸好黄鱼身上就不错了。

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小移交：

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糖醋汁比例：生抽10克，蚝油10克，盐2克，番茄酱10克，米醋28克，糖25克，地瓜粉1小勺，蒜瓣2个，另外香油和胡椒粉各极少即可。还有一大勺的净水。

也不错参考视频的作念法：

02、黄豆烧猪脚

材料：猪蹄和黄豆

辅料：八角，香叶，陈皮，甘草，山楂，花椒粒和姜蒜。其中山楂不错加快猪脚煮熟，陈皮甘草和花椒去腥增香。

作念法：1、黄豆一定是要提前浸泡，冷水把猪脚放入锅内部，同期加入葱姜段，花椒粒和料酒，径直这么开着盖子烧开，捞出来用净水洗干净。

2、在锅内部加入油，然后倒入冰糖，全程小火不休用铲子翻炒，到糖和会酿成焦糖色情状。接着将焯烫好的猪脚放入翻炒，让统共材料齐裹上糖色，加入泡好的黄豆、香料、1勺的黄豆酱一谈炒出香味来。

3、淋入啤酒去腥，加入老抽、生抽、胡椒粉、十三香和花椒粉。全部转入高压锅，这么煮的时辰不错大大裁减，盖上盖子上汽后转小火大略15分钟操纵就不错了。盐巴不要太早放，等终末收汁时刻把柄我方口味放盐和鸡精就成。

详备作念法不错看视频：

03、砂锅焗鸡肉

材料：大鸡腿，半个洋葱和极少的姜蒜，另外还有泡发的干香菇几朵。

调料：味达好意思味极鲜酱油1勺，料酒1勺，还有1大勺的盐焗鸡粉。

作念法：

1、把干香菇后泡发切薄片，同期大鸡腿也切成块，洋葱切小块，姜蒜切小粒。然后把鸡肉加入酱油、料酒和盐焗鸡粉握均匀了，然后腌制半个小时。

2、砂锅烧热放入油把洋葱、姜蒜先放入翻炒一霎，接着加入香菇片不息炒出香味。

3、然后把腌制入味的鸡肉均匀地铺上去，盖上盖子转小火焗12-15分钟。同期盖上盖子时刻沿着锅边淋上白酒极少，这么不错起到去腥增香的作用。

04、水煮什锦海鲜

材料：虾、鱿鱼，黑鱼，还有鱼豆腐，鸭血和火腿，另外青菜搭配了油麦菜。

详备作念法:

1、姜蒜炒油麦菜，断生盛出，接着锅再次放入油，青蒜白，姜蒜小火煸炒暖锅底料和郫县豆瓣酱，冲入水生抽糖调味，放入鸭血、鱼豆腐和火腿先煮开。

2、接着放入虾和鱿鱼不息煮开捞出，等水再次烧绽开入腌制好的黑鱼片，等再次烧开就连汤一谈倒入之前盛配菜的大锅，撒上青蒜苗、蒜末香菜，浇热油激勉香味即可。

视频请看参考这里的作念法教程：

05、沙茶牛排

材料：牛排5斤

香料：党参一派，川芎2小块，陈皮一块，香叶2片，甘草片2片，八角3个，黄芪极少，芡实10多粒，姜2片。另外便是沙茶酱3大勺。

设施：领先牛排切大块，放入冷水锅中，加入葱姜料酒，烧开捞出来冲洗干净。锅内部倒入油，把香料齐放入小火煸炒一霎，接着加入沙茶酱不息炒出香味。

然后把牛排也放入翻炒，让牛排齐能裹上料汁。接着全部转入砂锅内部。加入滚水，水量要没过材料再多一些，然后倒入酱油、加入极少糖、胡椒粉，大火烧开。转小火不息煮上80分钟，相称的软烂入味，终末把柄个东谈主口味放点盐和鸡精调味即可。

发布于：福建省